Sablé à la confiture de Mirabelle

27 mars 2011

Sablé à la confiture de Mirabelle

Salam alaycum à toutes et à tous,

hier j'ai réaliser ces fabuleux sablés à la confiture de mirabelle, un délice j'avais utiliser cette confiture pour mes yaourts aux confitures et franchement très fondants et délicieux.... je l'ai est fait en grand format ces trop beau.

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Il vous faut :

500 g de farine, 250 g de beurre, 1 verre de sucre glace ,1 oeuf, le zeste d'un citron, confiture de mirabelle ou de votre choix.

sablé à la confiture de fraise

1. Dans un grand plat ramollir votre beurre et ajoutez l'oeufs et travailler ce mélange jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

2. Ajoutez ensuite le sucre glace, malaxez et versez la farine au fur et à mesure .

( attention selon les farine il en faudra moins !!!! mettre au fur et à mesure et dès que vous avez une pâte lisse et douce non collante ARRETEZ!!!!) .

3. Rajoutez le zeste de citron et remalaxez votre pâte pour bien incorporer tout le zeste, placez dans un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.

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4. pendant ce temps, préparez vos plaque à four recouverte de papier sulfurisé, et vos emportes pièces ainsi que votre (ou vos ) confiture dans des bols.

5. Divisez la pâte en 2 et remettre une moitié dans le film transparent, étalez à 1/2 cm votre pâte et découpez à l'emporte pièce , déposez sur vos plaques un peu espacés, prendre un petit emporte pièce de votre choix et sur la moitié des cercles faire des fleurs, faire de même pour les carrés!

6. Cuire a 160 °C pendant 10 minutes environ les sablés doivent rester blanc!!!! car ils vont encore uire après la sortie du four, les disposés délicatement sur un plat ou autre, laissez refroidir quelque minutes.

7. prendre la base du sablé et déposez une cuillère à soupe de confiture en étalant bien et en faisant un tas au centre, comme cela lorsque vous assemblerez les sablés sa va resortir par la fleur :), parsemez l'autre sablé avec la fleur de sucre glace et ensuite assemblez les 2 doucement car c'est fragile, faire les même procédure avec les carrés.

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