08 janvier 2011

tourte aux poires

        voici une  tourte que j'aime beaucoup.... d'habitude je la réalise aux pommes mais la je me suis dit on va changer et faire aux poires et c'était délicieux...... il vous faut :   2 pâtes feuilletée, 1 boîte de poires au sirop, 1 jaune d'oeuf, eau de fleur d'oranger.       1. Etalez la première pâte feuilletée et mettre sur les bord près de 2 cm du jaune d'oeuf,       2. Mixez les poires au robot et les rendre en purée et ajoutez un peu d'eau de... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

éclair au café

Comment  allez -vous ?   Cette semaine j'ai réaliser  des éclairs aux café, que je veux partager avec vous miam miam miam !!!!!!   Il vous faut : (pour une dizaine d'éclairs j'ai doubler les les mesures) 7.5 cl d'eau , 7.5 cl lait, 2 g des sucre en poudre, 2 gr sel, 65 g beurre, 85 g farine, 3 oeufs.   Pour la crème patissière : 20 cl de lait (1 verre), 50 gr de sucre,  2 jaunes d'oeufs,  20 gr de maïzena, arôme au café   Pour le glacage : eau, sucre glace, arôme au café ... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

poulet /carottes/olives

      une bonne recette avec du poulet hummmmmm!!!!! il vous faut : (pour 2 personnes) 4 pignons de poulet, 1 gros oignon, olives vertes, 5 carottes, sel, poivre, épices spéciale poulet, coriande hachée, piment en poudre, 1 tomate, huile d'olive.       1. Dans un fond de tajine, déposer les pignons de poulet , l'oignon haché en fines lamelle à la mandoline, la tomate en petit morceaux, les carottes coupées en rondelle,     2. Dans un bol mettre l'épice de poulet, sel,... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

cupcakes au kiwi et crème citronée

  je reviens avec cette recette de cupcakes au kiwi et sa crème mascarpone au citron .   il vous faut : pour le biscuit :130g de sucre extra fin3 oeufs125 g de farine2 cuillères à café de levure chimique1 belle pincée de sel1 pot de yaourt à la vanille 2 kiwi   pour la crème : 140g de beurre à température ambiante   1 mascarpone, 75 g sucre en poudre, colorant vert, arôme citron.      Préparation:   Préchauffez le four à 170° C.  1. Dans un saladier, fouettez le... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

tartelette aux citrons

        voici une recette très simple de tartelette aux citrons très bonne et douce!!!!!       pour la pâte sablée : 200 g beurre, 1 oeuf, 150 g sucre glace, farine, zeste d'un citron.     pour la crème aux citrons : 2 citrons jaunes, 11.5 cl de jus de citrons jaunes, zeste de citrons verts (j'ai mis des jaunes je n'avais pas de verts, 4 oeufs, 14 cl crème liquide, 190 g sucre semoule. 1. pour la pâte sablée :   1 . Dans un plat ramollir le beurre et ajoutez le... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

bûches glacées choco'/coco' et framboises

   Comment allez-vous !!!! je viens avec une recette très simple de bûche glacées rapide et originale.... je me suis inspirée de la recette de hanane elle l'avait réaliser avec choco' /menthe... je voulais réaliser la même mais je n'avais pas de moule a bûche arrondie et aussi de glace à la menthe .     pour réaliser ces deux bûches il vous faut : (pour 3 genoises)   12 oeufs, 300 g fraine, 300 sucre,cacao amer,  2 mascarpone, colorant, cacao amer, sucre en poudre,  glace... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

quiche aux poulet et champignons de Paris

salam alaycum   comment allez -vous il neige........ sa se rafraichît.... brrrrrrrrrrrrr!!!!!!   je vous propose cette recette de quiche très simple , qui saura accompagner vos salade !!!!!!!     il vous faut : 1 pâte feuilletée, 4 oeufs, 2 cuillère à soupe de crème fraîche, du poulet émietté, quelque champignons de Paris (pour moi surgelés et entiers ), sel, poivre, piment en poudre (facultatif), gruyère, beurre, 1 oignon.       1. Faire revenir l'oignon émincé très finement, les... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

dessert en duo /chantilly et sauce aux fruits rouge!!!!!

  Comment allez-vous jespère que vous allez bien je poste aujourd'hui  deux recettes de dessert frais et délicieux et rapide à faire. c'est un dessert en duo très bien associé qui sera apprécier des petits comme des grands ..... glace à l'ananas et son gâteau au pomme/canelle accompagné d'une chantilly maison fait au siphon et une sauce aux fruits rouge . assez parlez constatez par vous même.....     il vous faut: pour la glace : 500g d'ananas 3 dl  (soit 300 ml ) d'Eau 300 g de Sucre en... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

tiramisu individuel

  comment allez vous par ce temps  froid mais agréable.... j'aime beaucoup la neige sa met un peu de gaiété .... lol je reviens avec cette recette de tiramisu que j'avais déja réaliser auparavant,  cette fois-ci je les est fait individuellement ....voici  les photos.           il vous faut 10 boudoirs à peu près les spéciale tiramisu que l'on trouve à match ,1 mascarpone de 250 g , 100g sucre, 2 oeufs, café  cafetière, 1 goutte arome café, chocolat en poudre pour parsemer... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

mini pavé de saumon et riz basmati en sauce

        voici ce que jai confectionner hier soir des mini pavés de saumon /brochettes piquante et riz basmati et une sauce aux légumes un régal.....           il vous faut : 1 bon pavé de saumon, 1/2 courgette, 1/2 tomate, riz basmati, 1 crème liquide, sel, poivre, piment (facultatif), coriande, 1 gros oignons, épices poissons (dans les supermarchés)       1. Dans un plat allant au four, déposer les pavés de saumon , couper en petit morceaux les tomates,... [Lire la suite]
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