08 janvier 2011

éclair au café

Comment  allez -vous ?   Cette semaine j'ai réaliser  des éclairs aux café, que je veux partager avec vous miam miam miam !!!!!!   Il vous faut : (pour une dizaine d'éclairs j'ai doubler les les mesures) 7.5 cl d'eau , 7.5 cl lait, 2 g des sucre en poudre, 2 gr sel, 65 g beurre, 85 g farine, 3 oeufs.   Pour la crème patissière : 20 cl de lait (1 verre), 50 gr de sucre,  2 jaunes d'oeufs,  20 gr de maïzena, arôme au café   Pour le glacage : eau, sucre glace, arôme au café ... [Lire la suite]
Posté par oumsheerazade à 13:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

10 mars 2010

Petits palmiers!!!!!!!!!!!!!!

        il vous faut : 2 pâtes feuilletés, sucre de canne, sucre en poudre     étape 1 : Parsemez de sucre de canne (cassonade) et sucre en poudre  votre plan de travail , Etalez vos pâtes feuilletées dessus en passant délicatement le rouleau dessus ,  coupez pour formez  deux grands rectangle.   étape 2 : Rabattre le côté droit vers le centre ainsi que  le côté gauche, parsemez de sucre cassonade,  puis rerabattre les cotés encore  vers le... [Lire la suite]
Posté par oumsheerazade à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]