Bourek Annabi

Comment allez-vous?

Cela fait un moment que je nest pas poster de recettes du as plusieurs problème, 

mais je reveins en force en esperant mettre une recette par jour.

Je viens apres 1 semaine de Ramadan avec ce délice que l'on trouve toujours sur nos table pendant Ramadan,

Les Bourek Annabi composé de purée, viande haché cuisiné c'est un vrai délice .

Il vous faut : (pour 4 bourek Annabi)

300 g Viande de beoufs haché, sel, poivre, 1 cuillère à soupe has el hanout, huile d'olive,  3 grosse pommes de terre, coriandre haché , 100 g emmental râpé, 1 gros oignon, 4 oeufs, 8feuilles de brick (4 si vous doublez pas les bourek) .

1. Dans un premier temps cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante, une fois cuite les épluchées et les passer au presse purée, rajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et de la coriandre hachée, réservez.

2 Dans une poèle, mettre un peu d'huile d'olive mettre la viande hachée, l'has el hanout, piment en poudre(facultatif) sel, poivre, un peu de coriandre tout faire revenir jusqu'à cuisson complète, réservez.

3. Faire cuire l'oignon coupé en  fine lamelle dans  un peu d'huile en les remuant de temps en temps.

4. Déposez une feuille de brick au centre former un carré avec la purée, mettre de la viande haché, faire un puit et y casser un oeuf, autour mettre les oignons et finir par l'emmental râpé.

5. Rabattre le côté gauche puis le droit, le haut et le bas vous avez un beau carré 

A CE MOMENT VOUS AVEZ LA POSSIBILITE DE DOUBLER LA FEUILLE DE BRICK POUR PLUS DE CROUSTILLANT ET QUE SA COULE PAS D'OU LES 8 FEUILLES DE BRICK SINON VOUS AUREZ BESOIN QUE DE 4  FEUILLES DE BRICK.

6. Disposez sur un plateau et frire quelques minutes avant de servir.

Ces Délicieux Bourek ce servent avec une bonne Chorba ou Harira.