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Comment allez-vous? aujourd'hui je viens avec une sublime gourmandise surtout pour les personnes qui aime le citron hummmm!!!

 

Allez passons à la recette et photos

 

citron 1

 

il vous faut :  (je précise que je mesure avec le pot de yaourt)

pour le gâteau : 

1 yaourt nature, 3 pots de farine , 2 pots sucre, 1 pot d'huile, 1 levure chimique , 3 oeufs,  arôme citron, 

pour le lemon curd : 

150 ml jus citron , 3 oeufs, 150 g  sucre, 1 cuillère à soupe maizena, 75 g beurre .

pour la décoration : 

Amandes effilées dorées.

 

 

 

 

étape 1 :

 Mettre dans un saladier le yaourt, la farine , l'huile , sucre, oeufs, la levure, 

Mélangez bien au fouet , ajoutez l'arôme citron  .

 

étape 2 :

 Beurrez , farinez un moule à manquer et versez la pâte et cuire 30 minutes  th 6 ,  vérifier la cuisson,  

 

étape 3 :

 A  la sortie du four, laissez refroidir.

 

étape 4 :

Faire chauffez le jus de  citron 

Batrre au batteur 3 oeufs, 150g de sucre, la maizena bien battre sa doit donner une préparation lisse mousseuse .

 

étape 5 :

Versez dessus le jus de citron chaud en filet tout en battant doucement .

(Si vous aimez le gout intense du citron garder le zeste sinon passer le jus dans un chinois)

 

étape 6 :

Remettre ce mélange dans la casserole, mettre sur feu moyen est lassier épaissir tout en remuant pour pas que sa accroche. Vous devez obtenir une crème qui ressemble à la crème patissière.

 

étape 7 :

Ajoutez le beurre dans la crème citronnée tiède,  bien mélanger pour que le beurre soit bien intégré .

 

étape 8 : 

Coupez le gateau en 2 ou comme moi en 3 et atrtinez bien les surface de lemon curd, bien superposer les differente couche et finalisez en tartinant aussi le tour et dessus du gateau,

 

étape 9 : 

Faites dorées dans une poèle les amandes effilées sans matière grasse et bien les mélanger.

 

étape 10 : 

Décorez avec les amandes le gateau entier . Si vous voulez le rendre encore gourmand montez une chantilly avec 200 ml de crème liquide entière avec du sucre glace et arôme citron ^^

 

 

 

citron 2

 

 

citron 3