65799292

Comment allez-vous aujourd'hui je viens avec une recette très simple de sfenj un délice hummmmmmmmmmm.

La ils sont nature mais la prochiane fois inchALLAH sa sera aux raisin hummmmmmmmmm

sfenj1

Il vous faut :

800 g de semoule extra fine, 200 g de farine,sel, eau, 42 g de levure de boulangerie fraîche, huile pour la friture.

1. Dans un grand plat mettre la semoule, la farine, faire une fontaine, mettre le sel,

2. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte douce et rajoutez de l'eau au fur et à mesure en travaillant bien la pâte cela peut prendre 15/20 minutes,

3. Travaillez en ajoutant de l'eau jusqu'a ce qu'elle soit lisse et élastique, il faut que l'orsque vous la prenez entre vos mais espacer elle sécoule lentement et elle doit être bien blanche et élastique elle ne doit pas se déchirée sinon il faut continuer a travailler .

4.Dans un petit ravier émiettez la levure et ajoutez un peu d'eau et bien mélanger.

5. Ajoutez à la pâte la levure en la soulevant bien pour l'aérée au maximum, la soulever au dessus du plan de travail et la laisser tomber, faire cela plusieurs fois et la travailler à nouveau pour bien incorporer la levure, la pâte doit faire des bulles .

6. La disposée dans un plat et la laisser lever 2 h elle doit doubler de volume, voir un peu plus.

7. Chauffez votre huile, huilez bien vos mains et prélevez une boule de pâte l'étirée entre vos mains en formant un beau cercle et le déposé dans l'huile bien chaude,

8. Avec une cuillère arrosez vos beignets, lorsqu'ils sont dorés d'un côté les retournés pour les faire doré de l'autre côté.

9. Retirez et les diposez sur du sopalin, les diposez sur un plat de service, renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

sfenj 2

JE PRECISE QUE VOUS POUVEZ LES FAIRE AVEC DES RAISINS EN LES AJOUTANT EN MEME TEMPS QUE LA LEVURE ENCORE PLUS SAVOUREUX ^^

Sfenj