hachis parmentier

14 août 2012

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voici un hachis parmentier que j'ai réaliser cette semaine hummmmmmm c'était délicieux!!!!!

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il vous faut :

500 g de pomme de terre, 300 g viande haché, 1 oignon, 1 tomate, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, , gruyère,1 cuillère à café de muscade, 1 oeuf, herbes de provence, 1/2 carotte, huile d'olive,ail en poudre.

1. Epluchez et lavez vos pommes de terre et les couper en morceaux puis les faire cuire à la vapeur , une fois cuite les réduire en purée, salez, poivrez, mettre l'oeuf, la crème fraîche,un peu d'ail en poudre, la muscade, mélangez bien pour quelle soit lisse , puis réservez.

2. Hachez très finement l'oignon et coupez en tout petits dés une tomate, la carotte, faire revenir dans une poHle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez la viande haché, bien écraser pour obtenir des petits morceaux de viande, ajoutez de la coriande finement hachée, laissez mijotez 5 minutes en remuant , puis réservez!!!!!

3. Dans un moule rectangulaire ou carré déposez une bonne couche de purée puis de la viande haché et remplissez une douille puis faire des tas sur la viande comme des pommes duchesses.

4. Parsemez un peu d'herbes de provence et mettre a cuire 10 minutes th 5 puis passez au mode grill 2 à 3 minutes attention surveiller sa va très vite

bon appétit.................

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