750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Pointe2douceur !!!!!
31 juillet 2012

boeuf en sauce et ses légumes (Djouez)

 

 

65799292

salam alaycum comment allez-vous par ce temps gris, je vous propose aujourd'hui un repas que j'aime beaucoup faire pendant le Ramadan et les jours où il fait  froid avec du bon pain c'est génial.... c'est du boeuf avec des lentilles et pommes de terre et carottes, très délicieux, vous pouvez le faire piquant si vous voulez ...

voici la recette

 

djouez1

il vous faut :

pour 2/3 personnes

1 boîte de lentilles, 2 pommes de terres moyenne, 2 carottes, 1/2 boîte de tomates pelées (petite), 1 gros oignon, 1/2 bouquet de coriande, sel, poivre, has el hanout, piment piqué (facultatif), 1 brique de coulis de tomates, huile d'olive

 

 

 

 

1. Dans un faitout, émincez l'oignon, et versez un peu  d'huile,  faire rissoler quelque minutes, puis mettre le boeuf en morceaux (pas trop petit ils vont rétrecir à la cuisson puis le sel, le poivre, le piment piqué (facultatif), has el hanout .

07_02_11_1419

 

2. Ajoutez les tomates pelées couper en morceaux , un peu de  coriande hachée en garder pour la fin , mélangez bien et laissez mijoter quelque minutes en remuant puis ajoutez le coulis de tomates. laissez cuire 25 minutes à feu doux en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire .

07_02_11_1425

 

3. 25/30  minutes après, ajoutez les pommes de terre que vous aurez couper en 4 dans la longueur puis en 2 dans la largeur, les carottes en 2 dans la longueur puis en 4 dans la largeur , laissez encore cuire 25 minutes ajoutez de l'eau pour assouplir la sauce.

 

4. à la fin de la cuisson ajoutez les lentilles, mélangez bien et réassaisonnez si nécessaire, paesemez de coriandre hachée^^ .

 

 

 

 

ASTUCE :

Pour que votre viande soit bien coloré,   lors du rissolage au tout début, bien la sécher auparavant .

 

 

"SAHAFTOULKOUM"

Publicité
Publicité
Commentaires
S
Ah les djouez miam miam avec un bon khobz...
Répondre
R
j'adore ce plat! bravo!<br /> <br /> Saha ftourek
Répondre
M
Bonjour,<br /> <br /> Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.<br /> <br /> Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.<br /> <br /> Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :<br /> <br /> - tour en Italie<br /> <br /> - tour en hommage à Antoine Parmentier<br /> <br /> A bientôt j'espère pour un tour.<br /> <br /> Miss Cuisine.
Répondre
B
excellent, au moment del ftour avec el matloue´ça doit être top.
Répondre
I
Un delicieux plat !!! lahyehtek saha<br /> <br /> Saha ftourek bisous
Répondre
Pointe2douceur !!!!!
Publicité
Newsletter
Publicité