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 Voici une bonne quiche comme ont les aimes^^

 

 

quiche 1

 

 

 

Il vous faut :

1 pâte feuilletée, 2 pommes de terre, 200g de poireaux (congelés pour moi),   sel, poivre, piment en poudre, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, gruyère, coriande hachée, 1/2 cuillère à café de cumin , 1 gros oignon,

 

 

 

 

quiche 2

1. Cuire vos pommes de terre avec la peau, une fois cuite les épluchées et les coupées en cube, réservez .

 

2. Cuire vos poireaux dans une poèle à fond épais avec un peu de beurre , ajoutez l'oignon finement haché, faire revenir 15 minutes . 

3. Ajoutez les pommes de terres, le cumin , le piment en poudre, sel, poivre, faire revenir 10 minutes a feu doux.

4. Dans un saladier cassez les oeufs ajoutez la crème fraiche,  sel, poivre .

(pas de trop car il y en n'a déja dans les pommes de terre/poireaux ) ,  le gruyère, bien fouettez et réservez au frais

 

5. Dans un moule à tarte ou autre déroulez votre pâte et froncez le moule .

 

6. Dans le fond de tarte,  déposez le mélange pommes de terre/poireaux , versez par-dessus la préparation aux oeufs, parsemez d'herbes de provences.

 

7. Cuire 30 minutes environ à  160°C , à la sortie du four versez un filet d'huile d'olive  sur la tarte .