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Voici un pain que j'ai réaliser ce week end avec la fameuse pâte magique !!!!, un pur délice je l'ai accompagner

d'une chorba aux langues d'oiseau (recette à venir inchALLAH )

Il est parfumer aux graines de nigelle et graines de sésames ....

 

 

pain 1

 

 

Ingrédients pour la 1ere phase : "prendre un verre à eau pour mesure"

  • 2 verres de farine
  • 2 verres d’eau tiède
  • 1 cube de levure fraîche
  • 2 cuillères à soupe sucre (moins si c'est pour du pain)
  • Une pincée de sel (plus si c'est du pain 1 cuillère à soupe )

Ingrédient pour la 2° phase :

  • 3 (+/-) verres de farine (afin d'obtenir une pâte malléable) moi j'utilise plus de 3 verres après c'est a vous de voir comment absorbe votre farine
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • graines de sésames, nigelle

 

Préparation 1 :

 

Mélanger ces ingrédients et laisser reposer 10mn, d’où son appellation « pâte de 10mn »

 

Préparation 2 :

 

On ajoute tout les ingrédients de la phase 2 à la 1

 

Bien pétrir la pâte, au début ça colle un peu n'essiter pas à rajouter de la farine afin d'avoir une pâte facile à travaillé ! rajouter le mélange sésames et senouj (nigelle) et bien travailler pour bien incorporer les graines.

 

La laisser poser encore 5 min et voila la pâte est prête maintenant laisser faire votre imagination lol, j'ai pu réaliser 3 pains avec cette quantité .

 

Pour faire vos recettes  laisser reposer 30 minutes  avant d'enfourner pour faire doubler  vos confections mois je l'ai fait en pain rond :), les déposer sur du papier sulfuriser et sur un plat allant au four .

 

 

 

 

badigeonnez d'oeuf+ lait+huile d'olive

 

Puis j'ai parsemer de graine  de sésames et de senouj  et voilà la resultat une mie bien moelleuse et aérée!!!!

 

pains 2

 

BONNE DEGUSTATION