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Pour l'entrée de ce soir, j'ai réaliser cette entrée très légère sa change :)

des champignons de Paris en salade avec cette très fine vinaigrette :)

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

200 g de champignons de Paris (lavés), 1 cuillère à soupe de moutarde fine et douce, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre, 1 pointe de couteau de curry en poudre,

 

 

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1. Dans un récipient mettre la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, le curry, mélangez.

 

2. Ajoutez au fur et à mesure l'huile d'olive bien mélangez et goûter réassaisonnez si necessaire! réservez au frais .

 

3. Découpez vos champignons avec une mandoline, les disposés dans une assiète et versez dessus cette délicieuse vinaigrette. (Vous pouvez parsemez de coriandre hachée je n'en n'avais pas :( 

 

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