Frites Carbo'

14 mai 2011

Salam alaycum,

comment allez- vous ,

Hier pour le dîner, j'ai fait des frites à la carbonades un plat beaucoup apprécier par mon mari la dernière fois je l'ai réaliser avec du riz .... un pur délice perso je préfère avec du riz mais chacun ces goûts.....

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il vous faut :

300g viande de boeuf , 1 oignon, 2 feuilles de laurier, céleri en poudre, 1 cuillère à café de vinaigre blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate, un peu de beurre, huile, sel, poivre, maizena, pommes de terres .

1. salez, poivrez, la viande , mettre dans une casserole l'oignon haché finement et la viande en morceaux ni trop petits ni trop gros, et le beurre.

2. faire revenir quelques minutes et ajoutez le laurier, la céleri, le concentré de tomate et de l'eau a niveau, cuire au moins 25/30 minutes à feu moyen en surveillant.

3. après la cuisson, ajoutez la maizena qui aura été diluer avec de l'eau au préalable , laissez épaissir, réservez!!!!

4. Découpez vos frites et les mettre à cuire.

5. disposez vos frites puis la sauceau centre, parsemez d'un peu de coriandre hachée .

bon appétit......................................