Sablés à la confiture de Pêche et de Framboise

29 juin 2016

Sablés à la confiture de Pêche et de Framboise

Salam alaycum comment allez-vous?

Bientôt L'Aid inchAllah donc on se met à la confection des patisseries pour cette occasion ^^

Voici des sablés avec confiture de pêche et framboise un délice !

Il vous faut :

500 g de farine, 250 g de beurre, 1 verre de sucre glace (150 g ) ,1 oeuf, le zeste d'un citron, confiture de pêche et de framboise.

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1. Dans un grand plat ramollir votre beurre et ajoutez l'oeufs et travailler ce mélange jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

2. Ajoutez ensuite le sucre glace, malaxez et versez la farine au fur et à mesure .

( attention selon les farine il en faudra moins !!!! mettre au fur et à mesure et dès que vous avez une pâte lisse et douce non collante ARRETEZ!!!!) .

3. Rajoutez le zeste de citron et remalaxez votre pâte pour bien incorporer tout le zeste, placez dans un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.

4. pendant ce temps, préparez vos plaque à four recouverte de papier sulfurisé, et vos emportes pièces ainsi que vos confiture dans des bols.

5. Divisez la pâte en 2 et remettre une moitié dans le film transparent, étalez à 1/2 cm votre pâte et découpez à l'emporte pièce , les dessous et les dessus avec les dessins, déposez sur vos plaques un peu espacés,

6. Cuire a 160 °C pendant 10 minutes environ les sablés doivent rester blanc!!!! car ils vont encore cuire après la sortie du four, les disposés délicatement sur un plat ou autre, laissez refroidir quelque minutes.

7. prendre la base du sablé et déposez une cuillère à soupe de confiture en étalant bien et en faisant un tas au centre, comme cela lorsque vous assemblerez les sablés sa va resortir par le motif :), parsemez les autres sablé avec le motif de sucre glace et ensuite assemblez les 2 doucement car c'est fragile,