17 février 2011

enveloppes algéroises

  salam alaycum, Cette après midi j'ai confectionner ces enveloppes algéroises farcies de cacahuètes pour un fillançaille qui va bientôt se dérouler INCHALLAH.             il vous faut :     300g de farine, 100g de beurre, 100 ml d'eau + eau de fleur d'oranger farce : 700g de cacahète moulues, 25 g de sucre glace, le zeste d'un citron, eau de fleur d'oranger       1. Dans un saladier mettre la farine, et versez dessus le beurre préalablement fondu,... [Lire la suite]
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10 février 2011

Tiramisu capuccino

  il vous faut pour ce plat : 30 boudoirs à peu près,  les spécial tiramisu que l'on trouve dans les grandes surfaces ou alors le double si vous prenez les simples . 1 mascarpone de 250 g + 1/2 , 150g sucre, 4 oeufs, capuccino en poudre , 1 cuillère à café d' arôme café, café solubre en poudre pour parsemer le dessus.     étape 1 : Prendre 2 récipients , séparez les jaunes des blancs, Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez la mascarpone... [Lire la suite]
Posté par oumsheerazade à 22:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 février 2011

mon premier mille feuille

salam alaycum,   je voulais partager avec vous mon premier essai "le mille feuille" et je suis assez satisfaite même si le glacage n'est pas parfait en effet je ne l'est pas fait assez épais, il coulait un peu sur les côté à rectifier pour la prochaine fois inchALLAH... il vous faut :   pour le feuilletage :  3 pâte feuilletée pour la crème patissière : 20 cl (200 ml ) de lait , 50 gr de sucre,  2 jaunes d'oeufs,  20 gr de maïzena. pour le glacage : eau, sucre glace , arôme citron, arôme café ... [Lire la suite]
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02 février 2011

griwich les plus fins !!!!!!!

      Voici des grewich très très bons et très fins sa fait un feuilletage quand  on le mange sa fond dans la bouche ..... tout sa pour dire que c'est les meilleur griwich que j'ai manger .... et réaliser...... C'est une très bonne amie qui ma fournie  la recette.... c'est la même que la mienne sauf que la confection du griwich est différente...... elle étale tellement sa pâte finement au rouleau en plus!  que je pouvais voir le plan de travail à  travers,  c'est allucinant et en... [Lire la suite]
Posté par oumsheerazade à 14:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]