08 janvier 2011

tourte aux poires

        voici une  tourte que j'aime beaucoup.... d'habitude je la réalise aux pommes mais la je me suis dit on va changer et faire aux poires et c'était délicieux...... il vous faut :   2 pâtes feuilletée, 1 boîte de poires au sirop, 1 jaune d'oeuf, eau de fleur d'oranger.       1. Etalez la première pâte feuilletée et mettre sur les bord près de 2 cm du jaune d'oeuf,       2. Mixez les poires au robot et les rendre en purée et ajoutez un peu d'eau de... [Lire la suite]
Posté par oumsheerazade à 17:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

08 janvier 2011

éclair au café

Comment  allez -vous ?   Cette semaine j'ai réaliser  des éclairs aux café, que je veux partager avec vous miam miam miam !!!!!!   Il vous faut : (pour une dizaine d'éclairs j'ai doubler les les mesures) 7.5 cl d'eau , 7.5 cl lait, 2 g des sucre en poudre, 2 gr sel, 65 g beurre, 85 g farine, 3 oeufs.   Pour la crème patissière : 20 cl de lait (1 verre), 50 gr de sucre,  2 jaunes d'oeufs,  20 gr de maïzena, arôme au café   Pour le glacage : eau, sucre glace, arôme au café ... [Lire la suite]
Posté par oumsheerazade à 13:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]