Croques monsieur aux légumes

1 juin 2013

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Voici encore une bonne entrée que j'ai beaucoup apprécier, j'avais des courgettes dans le réfrigirateur ainsi que des carottes alors je me suis lancer!!!!

Résulat .....

MIAMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!

il vous faut :

Tranches de pain de mie , 3 carottes, 1 courgette, ail en poudre, oignon émincé , beurre , gruyère , 50g beurre, 50 g farine, lait , sel, poivre, muscade, fromage fondu (fromage à croque monsieur), huile d'olive, 1 petite boîte de champignons de Paris

1. Faites revenir l'oignon finement hachée dans une poèle avec de l'huile d'olive , râpez la courgette et les carottes, ajoutez sel, poivre , ail.

2. Faire revenir 15 minutes à feu doux.

3. Pendant ce temps préparez la béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux, hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez bien, Versez le lait en remettant sur le feu jusqu'à épaississement, mettre de la noix de muscade en poudre, sel, poivre, et champignons de Paris, réservez

4. Mettre une tranche de pain de mie, une tranche de fromage fondu déposer un peu de farce , une cuillère à soupe de béchamel et un peu de gruyère .

5. Déposer une tranche par dessus en faisant un trou avec un emporte pièce, ( moi c'est une fleur), cuire 15 minutes à 160C, juqu'à dorure.

VOUS POUVEZ LES METTRE DANS UNE BOITE HERMETIQUE ET LES CONGELES ^^

CELA SE CONSERVE TRES BIEN

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